Description
Смак цього пирога справляє незабутнє враження! Ніякий кремовий, навіть мій улюблений торт не перевершить смак цієї дуже простої випічки! Вишукано тонкий, невимовно ніжний аромат розмарину та меду. Справжнісінький смак шотландського Різдва! Шотбред (від англійського shortbread) – випічка з пісочного тіста без яєць, вважається вершиною шотландського кондитерського мистецтва. А з розмарином – просто фантастика! Всім рекомендую спекти його на новорічне гуляння. Несподіваний незабутній смак, простота виконання, доступні продукти – найкращий десерт для зустрічі нового року! У жодному кафе та ресторані не пробувала випічку смачнішою!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Цукор
1/3 стак.
-
Масло вершкове
150 г
-
Розмарин
1 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
Cooking
С веточки розмарина снять листики и измельчить.
Розмарин, муку и сахар объединить в комбайне.
Холодное сливочное масло порезать на небольшие кубики и хорошо растереть с мукой, сахаром и розмарином.
Тесто имеет структуру крошек. Широкую неглубокую форму смазать сливочным или растительным маслом. Высыпать все тесто и разровнять. Рукой хорошо утрамбовать пласт.
Вилкой сделать частые проколы. Убрать в холодильник на полчаса.
Духовку прогреть до 180 градусов. Достать охлажденную заготовку из холодильника и поместить в печь минут на 45 до зарумянивания. Пока пирог выпекатеся мед растопить в небольшой кастрюльке (но не доводить до кипения!). Горячий пирог промазать растопленным медом и посыпать кристаллами соли и коричневого (!) сахара. Пока пирог теплый он легко режется. Если нет коричневого сахара или меда их можно заменить на расплавленный сахар. Просто на сковороде растопить 2-3 ложки сахара до светло-коричневого цвета и обмазать пирог. Это придаст очень приятный карамельный вкус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.