Description
Дуже смачний пиріг, любителям маку та сиру присвячується; джерело: Natalie та ж-л «Ліза. Приємного апетиту» №7
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор
75 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Ванільний цукор
10 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
125 г
-
Мак
1,5 - 2 стак.
-
Цукор
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
150 г
-
Масло вершкове
75 г
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Ванільний цукор
10 г
-
Кисломолочний сир
750 г
-
Пудинг ванільний
40 г
Cooking
Из муки, сахара, соли, ванильного сахара, яйца и масла замесить тесто,
Завернуть и положить на 30 мин. в холодильник.
Маковая начинка: мак залить водой и проварить 15-20 минут. Воду сцедить. Пропустить мак на мясорубке (делала блендером) вместе с сахаром. Сахар по вкусу (около 2 стаканов, достаточно 1 стакан)
Творожная начинка: 2 белка отделить от желтков и взбить, всыпав струйкой 75 г сахара.
Масло растереть с цедрой, ванильным сахаром и 75 г сахара.
Ввести желтки и вбить 2 яйца.
Подмешать творог и пудинг, ввести белок.
Форму смазать жиром. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортик высотой 4-5 см и в нескольких местах наколоть дно вилкой
Мак выложить на тесто ровным слоем
Творожную массу выложить поверх мака.
Духовку нагреть до 175°C. Выпекать 60 мин. или до готовности, полностью остудить, после аккуратно переложить. Вначале сверху положила блюдо, затем накрыть другим блюдом, перевернуть. Сахарной пудрой посыпать сверху (не сыпала)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.