Description
Дуже простий і напрочуд смачний рецепт, улюблена страва моєї родини. Рибка виходить соковита, ніжна, "знищується" дуже швидко. Смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. Часник і цибуля з дна дека разом із соком з'їдається швидше за рибу, причому дітьми. Для приготування цієї страви використовувала велику рибу (3-4 кг): пеленгас, товстолобик, короп. Головне, не перетримати у духовці.
Ingredients
-
Риба
3-4 кг
-
Цибуля ріпчаста
4-5 шт
-
Часник
5-6 шт
-
Лист лавровий
3 шт
-
Кріп
-
Олія
-
Спеції
Cooking
Крупную рыбу почистить, помыть, отделить голову и хвост (на уху), разрезать по длине (отделить кость), порционно разделить на кусочки по 3-4 см. Посолить, поперчить, дать просолиться 10-15 минут.
Противень обильно смазать растительным маслом, уложить лук репчатый, нарезанный кольцами, чеснок (зубцы в кожуре).
Сверху уложить плотно рыбу, между кусочками положить лавровый лист.
Рыбу обильно посыпать сухой зеленью укропа.
Заранее разогреть духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут (все зависит от количества рыбы). Я проверяю так - если чеснок в кожуре мягкий, то рыба готова. Подавать горячей. Я подаю без гарнира, только с хлебом, очень вкусно вымакивать сок с противня и есть рыбу вместе с чесноком и печеным луком, но это на любителя. Дети в восторге. Всем приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.