Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Nika76 та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Вийшло смачно, у рецепті нічого не змінювала, лише кількість інгредієнтів підбирала сама, тому що в самому рецепті вони не були вказані. Курячі відбивні вийшли м'якими та соковитими, перець надав ошатного вигляду, а грибний соус додав вишуканості. Дякую автору!
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Печериці
4 шт
-
Вино біле сухе
1-2 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Куриное филе я разрезала пополам, получилось 4 кусочка. Их нужно отбить (очень удобно это делать через пищевую пленку), посолить, поперчить.
Затем обжарить с двух сторон до золотистой корочки (у меня филе почему-то очень сильно шипело и стреляло).
Противень застелить бумагой для выпечки, на него выложить обжаренное филе, сверху кружочки перца в виде цветочка, а на него тонкие ломтики сыра и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Пока филе запекается, приготовим соус. Для этого: шампиньоны почистить и мелко нарезать, обжарить на сковороде, добавить вино, томатную пасту, мелко нарезанную петрушку, соль, перец (если необходимо) и немного потушить.
Спустя 10-15 минут, когда сыр расплавится, можно доставать и наслаждаться. На гарнир автор советует пюре, но у меня были спагетти. Подавать вместе с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.