Description
Ароматний, соковитий, солодкий і абсолютно пісний пряник зробить чаювання затишним і приємним!
Ingredients
-
Кава натуральна
250 мл
-
Цукор коричневий
1 стак.
-
Мед
1 стак.
-
Горіхи кеш'ю
1 стак.
-
Родзинки
1/2 стак.
-
Вишня
1/2 стак.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Крупа манна
1 ст. л.
Cooking
Сварить крепкий кофе или приготовить растворимый. Добавить сахар и мед в теплый кофе и хорошо размешать до полного растворения. Я готовила половину нормы. О чем, кстати, позже пожалела.
Добавить сладкий соевый соус от «Киккомана».
Добавить промытые вишню и изюм, крупнорубленные орехи. Всыпать соль и негашеную соду.
Муку просеять дважды и вмешать в жидкость вместе с манкой.
Хорошо перемешать тесто – просто вилкой – и вылить в подготовленную форму.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке минут 45, до румяной корочки и сухой лучинки. Это как в рецепте. У меня вышел форс-мажор. Поставила в хорошо прогретую духовку после другого блюда, градусов 200 было. И минут через 7-8 выключили свет. Паниковать не стала и духовку не трогала, пока она почти не остыла. Вынула пирог - а он практически и готов. Чуть-чуть макушечка не допеклась. Зато сама коврижка получилась такая сочная, чуть влажноватая, мягкая. Поэтому смотрите сами, если любите влажную выпечку, немного не допекайте.
Готовую коврижку остудить на решетке и подавать к чаю. Любитель сладкого могут сверху полить глазурью или слегка присыпать пудрой. Я приготовила глазурь на лимонном соке, очень вышло к месту, с кислинкой.
Приятного поста!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.