Description
Цей рецепт дуже простий, а бублики виходять дуже смачними, м’якими, ніжними та ароматними. В якості начинки можна використовувати все, що душі завгодно. У моєму рецепті два варіанти начинки: з цукром і з сиром. Сирне тісто примітно ще й тим, що з ним легко працювати; можна приготувати ввечері, а вранці приготувати ароматну свіжу випічку на сніданок. Вироби з такого тіста можна навіть заморозити, а потім розморозити і випікати. Загалом, якщо цікаво, пробуйте! Приготувати такі бублики зможе навіть початківець кулінар!
Ingredients
-
сир
500 г
-
Сметана
250 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Борошно пшеничне
550 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Оцет
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Берем миску и выкладываем в нее творог с размягченным сливочным маслом. Вилкой разминаем творог с маслом, чтобы не было крупных комочков.
Добавляем сметану, соль и соду, гашенную уксусом. Затем начинаем частями добавлять просеянную муку и замешивать тесто.
Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем его. Оно должно быть эластичным, мягким, слегка липнуть к рукам. Собираем тесто в шар, кладем в пакет и на холод минимум на 30 минут. Можно дольше, но не меньше.
Через полчаса тесто достаем, отрезаем 1/4 часть и раскатываем ее в круг толщиной 2-3 мм. Затем круг посыпаем сахаром и слегка прикатываем его скалкой. Далее ножом делим круг на 8 частей. Затем каждую часть начинаем скатывать от края к центру.
Для рогаликов с сыром трем сыр на мелкой терке. Так же раскатываем круг, делим на 8 частей и на каждую часть кладем сыр. А затем закручиваем.
Рогалики смазываем желтком и ставим в духовку, разогретую до 160-170 градусов на 30 минут. Рогалики должны стать приятного золотисто-коричневого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.