Пиріжки на сковороді з м'ясом та овочами

Description

Гарячі, ароматні пиріжки з запалу із жару нікого не залишать байдужими. А різноманітність начинок можна довго перераховувати. Сьогодні я напекла пиріжки з рубаним м'ясом та овочами. Пригощайтеся!

Ingredients

Борошно пшеничне

4 стак.
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1 ч. л.
Майонез

2 ст. л.
Сіль

2 ч. л.
Олія

250 мл
Молоко

1 стак.
Дріжджі

2 ч. л.
М'ясо

300 г
Картопля

3 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

0,5 шт
Петрушка

1 ч. л.
Перець чорний

0,5 ч. л.
Перець червоний пекучий

1 щепот.
Масло вершкове

50 г

Cooking

Подготовить продукты, просеять муку, растворить дрожжи в небольшом количестве молока ( молоко приятно теплое)

К молоку добавить масло растительное, майонез, дрожжи и растворить сахар и соль, перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить не тугое, мягкое тесто. Смазать миску растительным маслом, плотно накрыть и поставить в теплое место. Через час вымесить тесто и поставить для брожения еще на 1,5 часа.

Нарезать мелким кубиком мясо (у меня говядина). Почистить морковь, лук, картофель.

Замариновать мясо на 1 час - посолить, поперчить, добавить петрушку.

Натереть на крупной терке морковь, картофель, мелко нарезать лук.

Перемешать маринованное мясо с овощами. Начинка готова.

Тесто готово.

Тесто поделить на кусочки, каждый кусочек размять руками в лепешку, собрать к центру и подкатать в шарик, дать расстояться под пленкой ( у меня пакет). Нарезать кусочками сливочное масло.

Раскатать из шарика теста лепешку, положить начинку, кусочек сливочного масла, слепить пирожок.

Пирожки выкладывать швом вниз.

Дать расстояться под пленкой.

Обжарить пирожки на растительном масле на медленном огне.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review