Description
Приготування сімейного обіду – процес творчий. Хочеться передбачити різноманітні смаки та переваги всіх членів сім'ї, і дітей, і дорослих. Маленьким непосидам сподобаються пиріжки – рукавички з курячим м'ясом та рисом. Сподобаються, на мій погляд, дорослим членам сім'ї тефтелі з сиром у сметанному соусі, які ми сьогодні з вами готуватимемо. Отже, готуємо дві страви до сімейного обіду.
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис
1 пакет.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сир твердий
80 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Прянощі
1,5 ч. л.
-
Сметана
1 ст. л.
Cooking
Ингредиенты для приготовления тефтелей. Филе куриных грудок пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в блендере.
Для соуса
Твердый сыр нарезать мелкими кубиками.
Измельчить репчатый лук.
Для приготовления тефтелей нам потребуется рис "Кубань" ТМ Мистраль.
Пакетик риса отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Выложить рис в миску, промыть в холодной воде.
Соединить в миске куриный фарш, рис, нарезанный кубиками твердый сыр, измельченный лук, смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик), соль и черный молотый перец добавить по вкусу.
Фарш хорошо вымешать.
Формовать тефтели смоченными в воде руками.
Выложить тефтели в форму для запекания.
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку на среднем огне до светло кремового цвета.
Добавить мясной бульон или воду, добавить паприку (1 ч. ложка), смесь пряных трав (0,5 ч. ложки), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Соус проварить в течение 7-10 мин. до загустения.
Добавить 1 ст. ложку сметаны.
Соус готов. Готовый соус добавить в форму с тефтелями и отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать до готовности.
Тефтели из куриного мяса с сыром готовы.
Приятного аппетита за семейным столом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.