Десерт "Lemon-coffee cake"

Description

Ароматна випічка, з тонкою ноткою лимона та ароматом кави, безсумнівно порадує на домашньому чаюванні.

Ingredients

Цукор

100 г
Борошно пшеничне

100 г
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Ванільний цукор

1/2 пакет.
Олія

60 мл
Кава натуральна

1 ч. л.
Вода

100-130 мл
Какао-порошок

2-3 ст. л.
Лимон

1/2 шт

Cooking

Для начала заварить чашечку свежего, ароматного кофе, я это делаю прямо в чашке. Дать ему немного постоять.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить какао, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешать.

К сухой, однородной массе выжать сок половинки лимона, немного размешать, затем вылить масло, также постепенно размешивая, и последним вылить кофе, процедив его через мелкое ситечко.

Тщательно размешать, при желании можно натереть цедру лимона в тесто.

Форму выстелить бумагой для запекания и переложить тесто.

Запекать 20-25 минут при средней температуре 175-180 град., до сухой лучины (может понадобиться и меньше времени - проверять!). Подавать с ягодами, очень кстати будет домашнее вишнёвое варенье. Приятного аппетита и вкусного чаепития!

Comments and reviews