Description

Пиріг
Втекти не дано від осіннього полону. Палає горобина у вікні твоєму. "Що ж, осінь так осінь", - твердиш ти смиренно. А спробуємо зустріти негоду вдвох! Втім, хто нагадав, що настає негода, що сумні дні зарядять до зими? Нехай не можна скасувати цю пісню відходу, але слова та мотив до неї придумаємо ми. Не сумуй за теплом і сонячним літом. Бачиш, золото осінь кидає до ніг, як монетку, згідно з старовинною прикметою, щоб усе повернулося до своїх берегів. (Надія Буранова) Ну і ось останній пиріг із осінньої серії, яким я хотіла з вами поділитися!! Дуже вже він гарно виглядає! І смак у нього більш ніж гідний! І приготувати його дуже просто!

Ingredients

  • Яблуко

    1 кг

  • Крохмаль картопляний

    30 г

  • Сік лимонний

    2 ст. л.

  • Цукор коричневий

    100 г

  • Сиркова маса

    500 г

  • Яйце куряче

    3 шт

  • Масло вершкове

    50 г

  • Цукор

    50 г

  • Молоко

    200 мл

  • Дріжджі

    5 г

  • Борошно пшеничне

    300 г

  • Джем

    200 г

  • Цукрова пудра

    1 ст. л.

  • Сік апельсиновий

  • Олія

Cooking

step-0
Приготовить сдобное дрожжевое тесто (http://www.povareno k.ru/recipes/show/60 361/). Пока тесто подходит, готовим начинку. Творожную массу смешиваем с коричневым сахаром, лимонным соком, крахмалом и яйцами (если у вас творожная масса без наполнителей, можно добавить по вкусу изюм, лимонную или апельсиновую цедру).
step-1
Тесто раскатать и выложить его на смазанный растительным маслом противень. Сверху на тесто выложить творожную массу, разровнять.
step-2
Яблоки очистить, удалить сердцевину (если у вас есть специальный нож - будет еще красивее, я вырезала обычным). Выложить яблоки на творожный крем, оставить на 15 минут, чтобы тесто подошло. Выпекать около 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
step-3
Пирог достать из духовки. Серединки яблок украсить джемом или повидлом. Посыпать сахарной пудрой и поставить обратно в духовку минут на 10.
step-4
Из апельсина выжать сок, соединить его с коричневым сахаром и уварить на медленном огне вполовину от объема. Готовый пирог достать из духовки и смазать его апельсиновой заливкой.
step-5
Приятного всем аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.