Description
Фокачча – це традиційний італійський пшеничний хліб. Рецепт я взяла із книги "Запрошення до обіду". Частуйтесь і ви
Ingredients
-
Оливкова олія
-
Розмарин
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Вода
185 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Дріжджі
7 г
-
Маслини
75 г
Cooking
Смешать дрожжи с сахаром. Постепенно добавить к дрожжам 60 мл воды тёплой. Тщательно перемешать, накрыть плёнкой и поставить на 10 мин. в тёплое место. Просеять муку и соль, примешать розмарин, добавить оливковое масло, подготовленные дрожжи и оставшуюся воду. Перемешать всё в однородную массу.
Вымесить тесто и дать постоять в тёплом месте ещё мин.40, накрыв плёнкой. Затем разделить тесто на 8 частей. Каждую порцию ещё вымесить, сформировать лепёшку диаметром 10 см. Сверху каждой лепёшки выложить маслины, слегка вдавив их в тесто, и смазать оставшимся оливковым маслом.
Выпекать 30 мин. при 210*C до золотистого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.