Млинці "Мішки притягли..."

Description

Де млинці, тут і ми... Млинці... як багато в цьому слові... всі ми любимо млинці з запалу, з жару... давайте ж згадаємо... На честь сонця, що народжувалося, на Русі влаштовувалося галасливе веселе свято - Масляна. Головним частуванням на святі був круглий гарячий млинець – символ весняного сонця. А мішки – символ багатства.

Ingredients

Молоко

1 л
Яйце куряче

4 шт
Борошно пшеничне

2 стак.
Крохмаль картопляний

1 ст. л.
Олія соняшникова

2-3 ст. л.
М'ясо

600-700 г
Майонез

1 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сир твердий

150 г
Цукор

1 ч. л.

Cooking

подготовим мясной фарш. Для этого нужно отварить мясо (посолить и добавить специи, которые вам по вкусу). Я использовала свиное и индюшачье рагу. Обжарить лук до прозрачного состояния. Все перемолоть на мясорубке вместе с обжаренным луком. Если нужно, добавить майонез. Мясо должно быть нежным и мягким, если майонез густой, можно добавить ещё, но не переусердствуйте.

выпекаем блины. Для этого смешиваем яйца с молоком, добавляем сахар, соль. Также смешиваем муку с крахмалом и постепенно жидкую смесь вводим в муку, до полного размешивания комочков. Если вдруг не все комочки размешались, то остаток смеси протрите через мелкое ситечко. Ввести масло и размешать. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде и обязательно перед выпечкой первого блина смазать сковороду жиром.

На выпеченные блины чайной ложкой выкладываем фарш, на него потертый сыр

формируем мешочек

и связываем сыром "косичка". Так этот сыр выглядит.

Сложить на блюдо и подавать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review