Description
Люблю рецепти від С. Ханкішієва, вони цікаві та смачні, доступні і часто для мене відкривають продукти по-новому. Ось і дивлячись "Дачна відповідь" учора, дізналася нове у приготуванні печінки. Але дивилася не спочатку, тому дещо від себе. Приготувала дуже смачно. Ділюсь з вами. Частуйтесь.
Ingredients
-
Печінка яловича
400 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Олія
200 мл
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Печень вымыть, удалить прожилки и пленку, нарезать брусочками, см по 5-7. Вымочить в воде, затем промокнуть бумажным полотенцем. В пакет насыпать крахмал и муку, добавить печень, закрыть и потрясти. Таким образом мы панируем печень.
Масло разогреть, аккуратно выкладывать печень. Обжаривать на среднем огне, 2 - 3 минуты, перемешивая.
Выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Выложить на блюдо и посолить ароматной солью.
Лук нарезать тонкими перышками, обжарить быстро во фритюре от печени. Подать с печенью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.