Description
Мій чоловік не любить буряка, але в цій страві він йому дуже сподобався. А як він здивувався, що яловичина вийшла такою м'якою! І вином під час готування пахло дуже спокусливо. Я приготувала невелику порцію, тому що не очікувала, що буде так смачно. Тому сміливо збільшуйте кількість!
Ingredients
-
Яловичина
320 г
-
Буряк
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Вино червоне сухе
80 мл
-
Барбарис
6 шт
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Гірчиця
1/2 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Нарежьте говядину кубиками со стороной 2,0 см. Почистите свеклу, также порежьте кубиками.
Обжарьте говядину на масле на сильном огне до румяности, добавьте лук, слегка обжарьте.
В сметану добавьте соевый соус и сухую горчицу. Перемешайте.
Переложите мясо с луком в форму для запекания с толстыми стенками (в идеале в казан), добавьте специи, сахар, порезанную свеклу, соль по вкусу.
Влейте красное сухое вино и пол стакана воды, выложите заправку из сметаны. Можно перемешать. Накройте форму крышкой (фольгой). Готовьте 1,5 - 2 часа в духовке при 170°C.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.