Description
Хочу запропонувати кекс з кукурудзяною мукою Amor polenta, цей кекс є типовою випічкою зони Ломбардії в Італії, де я живу, саме тут вирощують кукурудзу. Кекс виходить смачний, красиво жовтенького кольору за рахунок кукурудзяного борошна та й готується дуже просто. Раджу!
Ingredients
-
Борошно кукурудзяне
100 г
-
Борошно пшеничне
80 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор очеретяний
120 г
-
Борошно мигдальне
70 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Ванілін
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
8 г
-
Коньяк
1 ст. л.
Cooking
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до бела.
Добавить яйца и желтки, взбить.
Смешать кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, просеять, вмешать в тесто.
Добавить миндальную муку и коньяк, перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму, разравнять. Выпекать при температуре 180 град около 40 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.
Для рецепта я использовала тростниковый сахар ТМ Мистраль
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.