Description
Змішаний фарш та буряк. Котлети м'які, ніжні та смачні. Гарні з овочевим гарніром. Я часто роблю котлети на кшталт цих. Якщо приготую багато рису на гарнір чи картопляне пюре, залишки використовую у котлети... з метою економії. Яйця не використовую у котлеті. Булку – дуже рідко, тільки якщо немає рису чи манної крупи.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Рис
150 г
-
Картопля
2 шт
-
Буряк
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Вода
200 г
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
-
Олія
Cooking
Приготовим фарш для котлет. К смешанному фаршу добавим измельчённый репчатый лук, рис варёный (оставшийся от гарнира) пойдёт вместо булки, картофель мелко натёртый (вместо яиц), варёную натёртую свеклу (осталась от салата), чеснок (можно и побольше), поперчить, посолить и влить аккуратно воду. Так, чтобы фарш не был очень жидким. С водой котлеты получаются пышными и мягкими. Хорошо перемешать...
Формируем котлеты, обваляв с двух сторон в муке.
Жарим на масле.
Котлеты со свеклой часто подают у меня на работе. В готовых котлетах свекла почти не заметна. Это очень хорошо для тех, кто свеклу не очень любит.
Вот какие красивые, пышные, румяные котлетки! Гарнир, обычно, овощной. Овощи свежие или тушеные.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.