Description
Одного разу побувавши у Франції, неможливо не закохатися в тарти - відкриті пироги з тонким піщаним тестом і різними щедрими начинками. Але навіть, не подорожуючи, можна пізнати це кохання. Тарт дуже просто приготувати у себе вдома з найдоступніших товарів. Сезон слив і яблук у самому розпалі, пропоную приготувати саме цей варіант з прекрасним медово-маковим тестом і вершковою заливкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Мед
50 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Масло вершкове
125 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Слива
300 г
-
Мак
30 г
-
Цукор
80 г
-
Вершки
100 мл
-
Кориця
Cooking
Муку (300 гр) просеять вместе с разрыхрытелем (1 ч. л.) в миску, добавить 30 гр мака и 50 гр меда. Смешать.
Добавить 125 гр холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Все перетереть между пальцами в крошку.
В центр вбить 1 яйцо, замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике минимум 1 час.
По прошествию часа тесто раскатать между двумя пищевыми пленками, выстелить им форму (диаметр 36 см), смазанную сливочным маслом. Яблоко очистить от кожицы и семечек. Сверху теста выложить сливы и яблоко, нарезанные дольками. Слегка присыпать сахаром (~ 1 ст. л.) и корицей по вкусу. Поставить в разогретую духовку на 20 мин. при 180*С.
Через 20 минут смешать 1 яйцо, 100 мл сливок и 80 гр сахара. Данной смесью аккуратно залить пирог и поставить еще на 20 минут в духовку.
Пирогу дать хорошо остыть и только потом извлечь из формы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.