Риба по-бразильськи

Description

У щоденниках я вже похвалилася своєю новою іграшкою - горщиками для запікання :) Знову ж таки, Поваренок підштовхнув мене до цієї покупки: стільки рецептів на конкурс було для горщиків! Знайшла в магазині те, що хотіла: горщики по 0,5 л із увігнутим дном. Тепер опановую. Складно переглянути на сайті всі "горщикові" рецепти, але такого, начебто, ще не бачила. Спробуємо рибу по-бразильськи (принаймні, так стверджує книжечка "Готуємо в горщиках").

Ingredients

Сік лимонний

2 ч. л.
Оливкова олія

4 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2-3 зуб.
Квасоля

1 бан.
Помідор

2 шт
Риба

500 г
Спеції
Зелень

Cooking

Рыбное филе (у меня тунец) нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать, посолить-поперчить. С фасоли слить жидкость. Помидоры нарезать некрупными ломтиками, посолить.

Все продукты я поделила на 2 горшочка. В горшочки налить по 1 ст. л. оливкового масла, покачать горшочки из стороны в сторону, чтобы масло обволокло и стенки.

Выкладываем в горшочек слоями: рыба - лук с чесноком - фасоль - помидоры. И еще раз то же самое. Ставим горшочки с продуктами на холод на 30 минут (в это время я подготовила горшочки для другого рецепта: Грибы с сельдереем в яблочном соусе; потом все вместе отправилось в духовку :) )

Через полчаса в горшочки доливаем еще по 1 ст. л. оливкового масла и по 1 ч. л. лимонного сока, накрываем крышками, ставим в слегка разогретую духовку, повышаем температуру до 180*С и запекаем примерно 1 час. На фото горшочки с рыбой стоят сзади...

Затем выключаем духовку, но горшочки не вынимаем; еще минут 30 они стоят в выключенной духовке. Мне понравилось блюдо: приятно острое, без выраженного рыбного запаха, легкое и сытное одновременно.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review