Description
Це перша страва, яку я навчилася робити у чоловіка. Воно мені дуже сподобалося, і сьогодні залишається одним із найулюбленіших. Є 2 варіанти начинки - м'ясна (зазвичай ми робимо взимку) та овочева (для літа). Страву можна їсти як самостійно, так і з гарніром, наприклад, рис. Може послужити і холодною закускою. Добре у поєднанні зі сметанкою чи йогуртом. Прошу до столу!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Перець солодкий
1 шт
-
Сир твердий
-
Помідори чері
2 шт
-
Зелень
-
Часник
1 дол.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Сначала режем балкажаны на полоски, посыпаем солью и оставляем на время. Также режем и цукини. Промыли баклажаны, высушили. Теперь можете их обжарить на сковороде на небольшом колличестве масла, или сделать как я - в тостере (в этом случае они не жирные, готовятся за минутку и красиво запекаются).
Порежем мелко нашу зелень. Здесь подойдет все, что есть в холодильнике, любая зелень.
Помидоры я закинула в блендер и сделала пюре. Можно мелко порезать. Также мелко режем и перец. Разогреваем сковородку, наливаем масло, забрасываем наш перчик, слегка обжариваем, добавляем помидоры, тушим минут 5 и выключаем. Добавляем дольку чеснока (чeрез чесночницу) и зелень, солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.
Складываем крест-накрест баклажан и цукини, внутрь кладем начинку, складываем мешочек и закрепляем зубочисткой. На зубочистку одеваем кусочек сыра и помидорку черри (каждую разрезаем на 4 кружочка, чтоб получилось 8, для каждого мешочка, так же с сыром). Когда все мешочки готовы, кладем их в жаростойкую посуду и отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут.
Все готово, можно украшать тарелку и кушать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.