Description
Отже... Бараніну люблю, готувати вмію тільки на розпеченій сковороді і на кісточці))) експромт, який закінчився ненажерливістю на ніч)))
Ingredients
-
Журавлина
-
Базилік
5 шт
-
Петрушка
1/3 пуч.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Бараніна
1 шт
-
Апельсин
1/2 шт
-
Вино червоне напівсолодке
150 мл
-
Часник
4 зуб.
-
Спеції
1 ст. л.
Cooking
СОУС... Клюква+базилик+петрушка+вино - на плите довести до кипения. Добавить соль, сахар и 5 мин. потомить на слабом огне...
Снять цедру с помощью мелкой терки с половины апельсина и добавить к кипящему соусу... Оставить на 2-3 мин...
Половину апельсина нарезать дольками и томить 5 мин. на слабом огне, помешивая [:-} [:-} [:-}
Получившийся соус протираем через сито, раздавим 1 зубчик чеснока и добавим приправку для мяса *DANCE*
Промываем мяско в холодной воде и половиной соуса хорошо сдабриваем всю ножку барана.. С каждой стороны делаем по 3 прокола вертикальных, промазываем соусом и фаршируем оставшимся чесноком по 0,5 шт. в каждый вертикальный прокол *BYE* кровожадненько вышло, да? *PARDON* *PARDON* *PARDON*
В предварительно разогретую духовку ставим мяско, упакованное в пакет для запекания или фольгу, на 1,5 часа при 180*С, потом снижаем температуру до 160* и оставляем еще на 1,5-2 часа *WASSUP*
Не забываем сделать 5-6 надрезов для выхода лишнего пара...
Достаем... Подаем... Разламываем... Можно кушать губами *CRAZY* это очень нежное мяско *YES* Оставшуюся половину соуса разлить в соусницы и подать к мясу
*DRINK* *DRINK* *DRINK*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.