Description
На сайті є безліч рецептів приготування баклажанів, мені показав "Пошук" 46 сторінок. Якщо чесно, всі сторінки не переглянула, десь на десятій зупинилася. Пропоную мій варіант, якщо вже хтось викладав такий самий рецепт, нехай не ображаються, я просто освіжу пам'ять.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
300 г
-
Цибуля зелена
-
Олія
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
-
Яйце куряче
2 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Примерный набор продуктов. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, баклажаны порезать поперёк кольцами толщиной 0,5 см, лучок меленько покрошить.
Разогреваем сковородку, немного масла, обжариваем тёртую морковку 2-3 минуты, солим и перчим по вкусу, в конце добавляем лук, мешаем, отставляем в сторону.
В полиэтиленовый мешочек кладём резаные баклажаны, насыпаем немного муки и соли. Если мешок большой, можно сразу все положить, если небольшой, такой как у меня, частями. Защемляем пакет сверху пальцами и трясём мешочек туда-сюда, пол-минутки хватает.
Вот, что у нас из этого получилось.
Каждую шайбочку обмакиваем во взбитом яйце и жарим с двух сторон на разогретом растительном масле.
Чеснок раздавливаем, смешиваем с майонезом, смазываем каждый кусочек баклажана этой смесью, сверху одну ложечку морковки.
Складываем каждый кругляшок пополам и укладываем на блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.