Оладки з рикотти з медовою олією

Description

Ніжні пишні оладки з медово-масляним соусом - це чудова страва для недільного сніданку або бранч. Вони дуже добре поєднуються з бананами чи персиками.

Ingredients

Рікотта

250 г
Молоко

3/4 стак.
Яйце куряче

4 шт
Борошно пшеничне

200 г
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Сіль
Масло вершкове

125 г
Мед

50 г
Олія соняшникова
Банан

3 шт
Цукрова пудра

Cooking

Ингредиенты.

1. Размягчить масло в комнатной температуре, выложить в миску и добавить мед. Взбить масло с медом до однородной массы. Выложить получившийся крем на пленку, свернуть в рулет и убрать в морозилку. Можно сделать сразу двойную порцию. Такое масло пойдет к любым сладким блинам и оладьям.

2. Отделить белки от желтков. Взбить рикотту, молоко и желтки миксером.

3. Просеять муку, разрыхлитель и соль и добавить сухие ингредиенты к рикоттовой смеси, размешать. Получится вот такая не очень привлекательная смесь, но не волнуйтесь, она станет красивой, и оладьи получатся вкусными и воздушными.

4. Взбить белки до устойчивой пены. Ввести половину взбитых белков в тесто, размешать и ввести вторую половину.

5. Кисточкой смазать сковороду подсолнечным маслом. Выкладывать по ложке теста на сковороду, формируя ровные круглые или овальные оладьи. Готовить по 2 минуты с каждой стороны. Смазывать сковороду подсолнечным маслом и повторять с оставшимся тестом. Я обычно готовлю не более 4 оладий на одной сковороде, чтобы они не «толпились» и не мешали друг другу.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review