Description
Хочу поділитися вдалим рецептом кексів із начинкою. Я дуже часто використовую цей рецепт! Дуже рятує, коли потрібно швидко спекти щось до чаю! Плюси для мене: 1. Інгредієнти прості та знайдуться завжди. 2. Тісто не жирне, у складі є трохи олії рослинної. 3. У складі немає маргарину, багато олії та багато яєць. 4. Інгредієнтів небагато, а кексів виходить приблизно 18 штук. 5. Начинку можна варіювати – свіжі або заморожені ягоди та фрукти, можна використовувати варення. 6. Невелика кількість цукру, а на смак кекси солодкі. 7. Швидко готувати - замішала, розклала по формах і в духовку! У результаті, хороший не витратний рецепт кексів, як у будні, до вечірнього чаю чи кави, так і у свята! Зручно брати із собою на роботу чи до школи, на природу! Заходьте, пригощайтеся)
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
130 г
-
Ванілін
1 г
-
Молоко
250 мл
-
Олія
80 мл
-
Сода гашена оцтом
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Чорниця
-
Полуниця
Cooking
Смешать яйца, сахар, ванильный сахар, молоко, масло растительное, соду гашеную уксусом и муку. Я смешиваю венчиком или просто ложкой) Тесто как густая сметана.
Подготовить ягодную начинку. У меня черника и клубника (где-то по 100 грамм). Ягоды можно слегка присыпать сахаром. Ягоды можно использовать любые, можно использовать варенье (по 1 ч. л. на кекс). Главное без фанатизма! Если начинки очень много, она опустится на дно)
Подготовим формочки. Я беру 18 штук) У меня они силиконовые, я ничем их не смазываю. Распределяем по 1 ст. л. теста в каждую формочку.
Теперь по 1 ч. л. ягодной начинки.
Сверху закрываем начинку тестом (тоже примерно по 1 ч. л.) Этого количества теста у меня хватает на 18 формочек)
Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим кексы выпекаться в разогретую духовку на 20-30 минут (смотрим по степени румяности и по сухой деревянной шпажке).
Достаём из духовки, даём остыть, достаём из формочек.
Можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью)
Фото в разрезе. Кексы получаются мягкими, сладкими, со вкусными ягодами внутри.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.