Description
Цей соус-мармелад подають до м'яса та птиці! Дуже пікантно! У цих пропорціях соус сподобається всім! Хто любить гостріше, перчика чилі додати потрібно більше! Рецепт із "Гастронома" 2004 року.
Ingredients
-
Апельсин
1 шт
-
Перець чорний
1 шт
-
Журавлина
0,5 стак.
-
Цукор
1,5 стак.
-
Лимон
0,5 шт
-
Вода
1 стак.
Cooking
Апельсин разрезать пополам, вынуть косточки, нарезать мелким кубиком вместе с кожурой. Из чили удалить семечки и белую мякоть (рекомендую во время этого процесса одеть перчатки), нарезать также кубиком или полосками.
Смешать сахар с водой и лимонным соком, сварить сироп. Положить в сироп апельсин, чили, клюкву.
И варим на среднем огне, периодически помешивая, 30 минут.
Даем охладиться и храним в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.