Курка з капустою та рисом

Description

Друзі, у кожного в сім'ї улюблений рецепт є завжди! Ось цей близький дуже мені, то рятує іноді! Курка з капустою, просто все та смачно! Ароматно, ситно, соковито! Вам сподобається точно!

Ingredients

Курка

800 г
Капуста білокачанна

1 шт
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Рис

100 г
Томатна паста
Лист лавровий
Сіль
Олія
Вода

100 мл

Cooking

Продукты. Кол-во продуктов приблизительно, каждый делает на свое усмотрение! Если любите капусту, можно положить побольше, рис тоже можно больше или меньше. Можно положить больше мяса и наоборот Я люблю мясо и овощи 50Х50

Берем большую кастрюлю с толстым дном, наливаем масло так. чтобы покрыло дно. Нарезать лук, натереть морковь, слегка пассеровать лук, затем к нему морковь (только не зажаривать сильно)

Выложить небольшие куски мяса на кости к зажарке (я сразу их заправляю специями)

Хорошо перемешать, слегка обжарить

Накрыть крышкой и потушить на маленьком огне минут 15, пока мясо не схватится (помешать 1-2раза) Можно и на этом этапе добавить специи.

Далее налить немного воды

Выложить нарезанную капусту

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, до того момента, пока капуста не осядет и не даст сок (среднее время минут 20) сейчас молодая капустка, поэтому она тушится быстрее.

Когда капуста осела, перемешать, добавить томат пасту (у меня кетчуп в этот раз), добавить лавровый лист,

Примять капусту до появления сока

Когда наша капуста стала полумягкой, тонким слоем выкладываем рис. разравнивая его немного ложкой по поверхности, стараясь, чтобы он был прикрыт соком (если сока не достаточно, подлить немного воды)