Description
Смачна соковита ароматна курка із солодкуватим соусом. Рецепт привезла з містечка Каламата, що знаходиться на Пелопоннесі.
Ingredients
-
Курка
600 г
-
Сік апельсиновий
200 г
-
Пиво світле
150 г
-
Цедра апельсину
-
Олія
-
Оливки чорні
20 шт
-
Сіль
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
-
Базилік
Cooking
Курицу слегка обжарить с 2 сторон, чтобы кожица приобрела золотисто-коричневый цвет.
Добавляем пиво.
Тушим в пиве 5 мин.
Добавляем апельсиновый сок, цедру апельсина, перец.
Тушим курицу в пивно-апельсиновой смеси до готовности.
В процессе тушения добавляем паприку и соль.
Оливки освободить от косточки и разрезать пополам.
Оливки обвалять в муке и добавить к курице.
Протушить до легкого загустения соуса. Если соуса мало или он очень густой-добавляем чуть-чуть воды.
При подаче посыпьте свежим или сухим базиликом. Сервируем жаренным картофелем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.