Включаем духовку на 200 градусов. Взбиваем 3 яйца с сахаром до получения однородной пены.

Добавляем стакан муки. Сверху на муку высыпаем соду и гасим ее уксусом.

Получившуюся массу взбиваем до однородного состояния.

Затем на противень выкладываем пергаментную бумагу (можно и без нее. Я и так, и так пробовала. С бумагой чуть легче сворачивать получается), смазываем ее размягченным сливочным маслом и равномерно по всей форме выкладываем тесто. Ставим противень в духовку и поднимаем температуру до 230-240 градусов(поэкспериментируйте, ведь у всех духовки разные).Выпекаем рулетик до 7 минут (при условии, что духовка была предварительно хорошо разогрета на 200 градусов. Также играет роль размер формы! Я использовала противень на стандартную ширину духовки. Если Ваша форма меньше по периметру - тесто может за это время не успеть пропечься, да и сворачивать тесто такой толщины будет трудно. Лучше разделите его на две части).

Тем временем измельчаем стакан грецких орехов до желаемого размера.

Достаем рулетик, пока он не пересушился. Выкладываем вареную сгущенку (у меня вышло 2/3 полулитровой банки)и посыпаем измельченными орешками. Можно испеченный бисквит разрезать пополам и сделать его с 2 разными начинками, если за столом возник спор о вкусах:) Теперь скорее сворачивайте тесто в рулетик, пока оно не остыло.

Готовьте с любовью для любимых! Приятного всем аппетита!