Description
Пропоную вам, шановні поворята, ще один рецепт по справжньому домашньому блюду. Рецепт млинців я знайшла в інтернеті, мені лише варто його змінити, орієнтуючись на смаки своїх близьких. Готуємо млинці з м'ясною начинкою під сметаною та сиром... :)
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
2,5 ст. л.
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Олія
1/3 стак.
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Бульйон
1/2 стак.
-
Олія
4 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Сметана
-
Сир твердий
100 г
Cooking
Ингредиенты для приготовления блинов с мясом под сметаной и сыром.
Два яйца добавить в миску. Взбить. Добавить сахар (2,5 ст. ложки) и соль (1,5 ч. ложки). Смесь еще раз хорошо взбить.
Добавить 1 литр молока. Постепенно, порциями ввести общее количество муки (примерно 300 гр.) Хочу обратить внимание, что мука бывает разной, поэтому обращайте внимание на консистенцию теста. Оно не должно быть слишком густым, иначе у вас получатся толстые блины, но оно не должно быть слишком жидким, иначе могут возникнуть проблемы со снятием блинов со сковороды. В блинное тесто добавить 1/3 стакана растительного масла. Блинное тесто дополнительно еще раз хорошо взбить.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
Вначале одну сторону, затем другую.
На сковороду добавить добавить 4 ст. ложки растительного масла, добавить мелко порезанный репчатый лук.
Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.
К пассерованному луку добавить мясной фарш. В данном рецепте я использовала фарш свинина+говядина в соотношении 30%/70%, т. е. говядины чуть получилось больше. Добавить 1/2 стакана мясного бульона или воды. Тушить до готовности и выпаривания жидкости.
Добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Начинка для блинов у нас готова.
На блинчик выложить готовую начинку.
1.
2.
3.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить блинчики в форму для запекания.
На каждый блинчик выложить 1 ч. ложку сметаны.
Равномерный слоем смазать блинчики сметаной.
Сыр (100 гр.) натереть на терке. Посыпать блинчики сырной соломкой. Форму отправить в разогретый до t180-200С духовой шкаф на несколько минут для запекания и подрумянивания сыра.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.