Description
Літо – дуже щедрий сезон. Причому щедрий не тільки на сонце та тепло, а й на фрукти та ягоди, з яких неодмінно хочеться приготувати щось смачне, але так не хочеться довго стояти біля плити. Пропоную вам простий та швидкий рецепт ніжних кексів. Добавка зі злив доповнить випічку новими нотками і зробить ваше чаювання смачнішим та затишним.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
100 г
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Слива
10 шт
Cooking
Подготовим тесто. Взбейте масло с сахаром до белого цвета, продолжая взбивать, добавляйте по одному яйца, потом сметану и муку, разрыхлитель. Ориентируйтесь на вашу муку. В оригинальном рецепте указано 200 г муки - у меня ушло 180 г. Не нужно делать крутое тесто, оно должно быть как на оладьи. При желании можно добавить корицу или ваниль. Тесто готово.
В бумажные или силиконовые формочки выкладываем тесто на три четверти высоты формочек. Сливы разрезаем на две половины, вынимаем косточки. Вдавливаем сливы в тесто, разрезом вверх. Посыпаем сверху на сливы сахар. У меня коричневый от ТМ Мистраль - он придает карамельную нотку сливам.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, как только ободочек от кексов зазолотится - готово.
Готовые кексы охлаждаем. Можно для красоты посыпать сахарной пудрой. У меня сахарная пудра с ванилью.
Ягод мало не бывает, поэтому смело украшаем их ягодами. У меня остался малиновый крем от другого рецепта, и он идеально подошел к этой выпечке. Утягиваем один кексик и наслаждаемся им в тишине вашего сада, под жужжание пчел и кукареканье петухов, запивая холодным компотом из слив, абрикосов и смородины. Как так говорится в мультике? - "Эх, если бы у меня была вторая жизнь, я бы прожила ее тут, в Простоквашино..."
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.