Description
Хочу запропонувати вашій увазі рецепт хліба, спробувавши який я була в захваті! Чудовий зовнішній вигляд, надзвичайно ніжний, повітряний м'якуш, чудовий смак! Буханець, не дивлячись на значний розмір, практично невагомий! Пропорції тесту ідеальні, нічого не потрібно було коригувати. Такий хліб буде окрасою великоднього столу! Дуже рекомендую спекти, не пошкодуєте!
Ingredients
-
Вода
150 мл
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Цукор
60 г
-
Молоко
250 мл
-
Масло вершкове
40 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
850 г
-
Фундук
1 горст.
-
Насіння гарбузове
1 горст.
Cooking
В теплой воде растворить дрожжи со столовой ложкой сахара, накрыть и оставить на 30 минут. Вот такая шапочка дрожжей поднялась через полчаса.
Нагреть на слабом огне молоко с оставшимся сахаром и сливочным маслом до полного растворения.
В отдельной мисочке венчиком взбить 2 яйца, влить растительное масло и молочную смесь с сахаром.
Просеять муку, влить в нее воду с дрожжами, добавить щепотку соли и вымешивать тесто, подливая яично-молочную смесь. Замесить тесто и оставить для подъема на 1 час. Я разделила тесто на две части и вымешала в ХП.
Вот наше тесто после подъема.
Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать формы для выпечки сливочным маслом, выложить в них тесто и дать подняться вдвое.
Поднявшийся хлеб смазать смесью яйца, молока и щепотки соли, посыпать рубленными орешками и тыквенными семечками.
Выпекать хлеб до готовности, минут 30-40.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.