Description
У нашому місті в одному кафе подають такий пиріг. Нам із сином так сподобався! Дізнаватись рецепти у шеф-кухарів я не вмію, тому довелося шукати в різних джерелах. І ось після кількох спроб вийшов такоооой пиріг, син сказав, що навіть краще!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
125 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Груша
750 г
-
Вино біле напівсолодке
900 мл
-
Лимон
1 шт
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Цукор
100 г
-
Пудинг ванільний
2 упак.
-
Вершки
-
Мигдаль
Cooking
Просеять муку и сформировать горку. Разбить яйцо, натереть цедру.
Добавить сахар и размягченное масло.
Замесить тесто. Поместить его в холодильник минимум на 1 час.
Займемся начинкой. Выжать сок 1 лимона.
Груши очистить, вырезать сердцевину и нарезать кубиками.
Полить груши лимонным соком.
Поставить на огонь 400 мл вина с корицей и сахаром, довести до кипения.
Смешать пудинг с оставшимся вином.
Влить смесь в кипящее вино, интенсивно помешивая, до загустения.
Добавить кубики груши и снять с огня. Оставить остывать.
Форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать мукой.
Раскатать тесто и перенести в форму.
Сформировать бортики. Выложить начинку и поставить в духовку.
Выпекать 50 минут при 180 градусах. Достать из духовки и оставить остывать в форме.
После остывания освободить от формы и хорошо охладить. Желательно поставить в холод на ночь.
Украсить взбитыми сливками и миндальным крокантом либо лепестками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.