Description
Все ж таки немає в житті випадковостей! Конкурс "Яскравий настрій" добігає кінця. А в мене більше місяця на журнальному столику проговорився старий журнал "Господарка". І ось учора його відкрила, а на другій сторінці страви із гарбуза старої російської кухні! Все-таки вміли на Русі кашу варити! Порадуйте своїх домашніх цією делікатесною кашею.
Ingredients
-
Гарбуз
0,5 кг
-
Рис
1 стак.
-
Родзинки
1 горст.
-
Вода
0,5 стак.
-
Молоко
0,5 стак.
-
Мед
1-2 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Лимон
0,5 шт
Cooking
Рис отварить. Мякоть тыквы порезать кубиками. Натереть цедру половины лимона.
Кусочки тыквы залить горячей водой, накрыть крышкой и варить минут десять. Добавить молоко. Тем временем, на разогретую с маслом сковороду кладем промытый изюм, даем набухнуть, обжаривая на маленьком огне.
Соединяем с рисом, натертой цедрой, сбрызгиваем соком лимона (1-2 ст. л.) и, на маленьком огне, помешивая, обжариваем в течение минуты.
Добавляем к тыкве, доводим до кипения, через 3-5 минут снимаем с огня. Добавляем мед в готовую кашу.
И наслаждаемся вкусом этого блюда. Я даже не ожидала, что будет так вкусно! Молоко впитывается, и каша получается не жидкая, а влажная, с чуть цитрусовой кислинкой. Сверху можно посыпать толченными орехами. Все-таки умели на Руси кашу варить!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.