Description
Холодна закуска! Відмінна альтенатива холодцю чи заливному на святковому столі. Та й у будні сім'я буде задоволена!! Не знаю, чи знають греки про цю страву))) але в нашій родині ця рибка називається саме так!!
Ingredients
-
Риба
1,5 кг
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Олія
100 г
-
Вода
1,5 л
-
Сіль
-
Оцет
0,5 стак.
-
Перець чорний
10 шт
-
Лист лавровий
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
Cooking
Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову и нарезать кусочками толщиной 1,5см. Посолить, посыпать специями для рыбы.
Приготовить маринад. Налить в кастрюльку 1,5 литра воды, добавить соли -1ч.л, перец горошком и лаврушку. Закипятить. Выключить огонь и добавить уксус. (маринад должен быть хорошо кисленьким)
Рыбу обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности
Остудить рыбу и маринад. Лук нарезать тоненькими полукольцами. Уложить в глубокую посуду слоями рыбу и лук.
Залить маринадом, чтобы покрыл рыбу. Немножко придавить тарелочкой. Если теплое, дать окончательно остыть и в холодильник на ночь! (или на 12 часов)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.