Курятина по-сільському

Description

Курячі грудки, запечені під запашним овочевим соусом. Дуже смачно, соковито і м'ясо не сухе. Джерело - журнал "Смачно та легко".

Ingredients

Грудка куряча

600 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

1 зуб.
Кабачок

300 г
Перець солодкий зелений

1 шт
Помідор

400 г
Олія

2 ст. л.
Томатна паста

2 ст. л.
Бульйон

50 мл
Сіль
Перець чорний
Базилік

1 ст. л.

Cooking

Куриные грудки промыть, обсушить, натереть солью и перцем.

В жаропрочной форме разогреть масло, обжарить грудки до румяной корочки с двух сторон. Вынуть из формы.

На этом же масле обжарить порезанный мелко лук и измельченный чеснок. Добавить порезанные кружочками кабачки и перец, порезанный соломкой. Тушить, периодически помешивая 10 минут.

Добавить очищенные от шкурки и порезанные помидоры, томатную пасту, базилик, приправить по вкусу.

Положить в соус грудки и довести до кипения. Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и тушить там 20 минут, пока грудки не будут готовы, а соус не загустеет.