Description
Рецептом цього салату поділилася зі мною моя приятелька. Салати в нашій родині вкрай рідко заправляються майонезом, але цей виняток із правила. Він виходить неймовірно ніжним і вершковим, дуже легким та смачним! Щиро раджу приготувати!
Ingredients
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Листя салату
1 пуч.
-
Зелень
0,5 пуч.
-
Оцет
3 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Майонез
1 ст. л.
Cooking
Одну отварную морковь нарезать кубиками.
Отварить вкрутую три яйца. Поделюсь небольшим секретом, как это делаю я. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения, проварим яйца ровно одну минуту и выключим огонь. Накрываем кастрюльку крышкой и оставим в покое на десять минут. Затем сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. При таком способе варки белок получается нежнейшим, а не резиновым, а вокруг желтка нет синеватого ореола.
Нарезаем кубиком яйца.
Измельчаем салатные листья, зелень укропа и петрушки.
Белую луковицу нарезаем полукольцами и замаринуем в смеси: 3 чайные ложки винного уксуса, 1 чайная ложка без верха сахара и 2 столовые ложки растительного масла.
Выкладываем все ингредиенты в салатник.
Добавляем одну столовую ложку майонеза без горки и маринованный лук вместе с маринадом. Перемешаем и попробуем на соль. Я обычно добавляю чуть меньше половины чайной ложки соли, в зависимости от сладости моркови. Как видите, майонеза в салате - самая малость.
Перекладываем салат в чистую тарелку и подаём к столу! Приятного аппетита вам и вашим близким! Если вы подаёте салат гостям, то можно не заправлять его майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед подачей. Попробуйте украсить салат тонкими нитями майонеза, выпустив его через корнетик. Так салат будет смотреться более эффектно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.