Description
Можна сказати "антикризові котлети" - як правило, всі продукти є вдома. Найсмішніше, котлети мають м'ясний смак! Мій син - м'ясоїд, сказав, що дуже смачно, і дав "добро" на подальше використання рецепту (з німецького журналу для жінок). На сайті знайшла ще сочевицькі котлети у Танечки (Татуша), але іншого складу.
Ingredients
-
Сочевиця
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
100 г
-
Печериці
100 г
-
Яйце куряче
1-2 шт
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Спеції
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Буряк
500 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Бульйон
100 мл
-
Йогурт
200 г
-
М'ята
Cooking
Котлеты из чечевицы по рецепту Танечки (Татуша)http://www.povarenok.ru/recipes/show/20910/ Рецепт из журнала "Alles fuer die Frau" Лучше взять чечевицу половинками, тогда достаточно замочить ее на 30 минут для разбухания. Цельную чечевицу замачивать на ночь(горох тоже) Яиц - одно или два, зависит от консистенции "фарша": котлеты не должны быть сухими,но и не жидкими...
Грибы, лук, морковь, разбухшую чечевицу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере (у меня старенький мультибой), все смешиваем, добавляем 1-2 яйца, соль, перец по вкусу, паприку-порошок и 4 ст.л. сухарей(если нет готовых, можно сделать самим).
Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон до "румяности". Пока котлеты жарятся, вареную свеклу трем или режем полосками, добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу и прогреваем свеклу в 100 мл горячего бульона 5 минут. Йогурт смешиваем с мятой, подсаливаем - это наш соус.
А потом собираем все на блюде, подаем горячим. Но и в холодном виде тоже вкусно...
Если котлеты потушить несколько минут в томатно-сметанном соусе, думаю, от мясных не отличишь :-D
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.