Description
Раніше у моїй родині ніколи особливо не брали ребер. Але після знакомства з чоловіком я зрозуміла, що ми багато втратили, тому що смажені в сметані з цибулькою вони стають такими м'якими, що кісточки розвалюються, а вже про смак ... Спробуйте!
Ingredients
-
Ребра свинячі
1,2 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сметана
2-3 ст. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Итак, берем пластинку ребрышек и тщательно промываем ее.
Режем ребрышки вдоль косточек на порционные кусочки и выкладываем на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом. Режем мелко лучок и отправляем к мясу (я в этот раз забыла, но в оригинале - когда готовит муж - он присутствует обязательно).
Обжариваем ребрышки с двух сторон до золотистого цвета.
Солим и перчим их.
Сверху кладем сметанку и накрываем сковороду крышкой. Периодически переворачиваем кусочки с одной стороны на другую. Готовность проверяем ножичком - он должен легко входить и выходить из мяса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.