Description
Всі по-різному ставляться до такої страви, як свинячі ніжки. Думки різні – від кохання до ненависті. Але якщо ви любитель, а тим більше професіонал – то обов'язково оцініть такий ситний рецепт холодної осені!
Ingredients
-
Нога
6 шт
-
Вода
3 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Сіль
2 ч. л.
-
Сметана
200 мл
-
Часник
4 зуб.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Табаско
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Соус
150 мл
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Хрін
2 ч. л.
Cooking
Свиные ножки промойте, почистите копытца ножом
Сложите в кастрюлю, добавьте целую луковицу, целую морковь, пару-тройку зубчиков чеснока и несколько лавровых листиков. Залейте холодной водой, посолите и варите около 2 часов.
Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, томатную аджику, табаско, измельченный чеснок и хрен (можно из баночек магазинный), добавьте горчицу, лимонный сок и соевый соус "Киккоман"
Готовые ножки выньте из бульона, слегка обсушите. Уложите в форму, залейте соусом и поставьте запекаться под гриль на 15-20 минут при температуре около 200 градусов.
Поскольку сами ножки отварены и готовы - то запекание должно быть не долгим, чтобы соус отдал свой аромат и образовалась румяная корочка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.