Description
Смажені карасики... Як смачні карасі, смажені на сковороді - хрумка рибка з рум'яною скоринкою! Хочу поділитися з вами, кухарі, нашим способом приготування. Дуже смачно!
Ingredients
-
Карась
2 кг
-
Сіль
2 ст. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Олія
200 мл
-
Кріп
0,5 пуч.
Cooking
Карасей тщательно почистить от чешуи и внутренностей, убрать черную пленку, помыть. Сделать надрезы острым ножом. Посолить, поперчить
Обвалять в муке
Обжарить на масле
С двух сторон до хорошей золотистой румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами и обложить рыбу луком
Накрыть. Лук пропарится и станет мягким и не таким горьким. Жарится вторая партия рыбки
Выложить карасей на лук и сверху слегка посыпать луком.
Посыпать нарезанным укропом. Подавать карасей с нарезанным кружочками лимоном и укропом, посыпать лучком. Каждый у себя на тарелке может сбрызнуть рыбку соком лимона.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.