Description
Дуже смачна, соковита та ситна страва! Риба, фарширована рисом і цибулею, обсмаженою в топленій олії. А найголовніший смак цій страві надає пікантний соус, у якому маринувалась риба. Ну а начинка – просто пальчики оближеш!
Ingredients
-
Короп
1 кг
-
Рис
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія топлена
100 г
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
Cooking
Рыбу очистить, выпотрошить и удалить жабры. Я взяла зеркального карпа, но можно взять любую другую рыбу, какую вы любите. Но карп всё же получается особенно вкусным. Приготовить маринад: смешать масло оливковое, соевый соус Kikkoman, специи, соль, перец, сок лимона. Хорошо размешать
Натереть хорошенько карпа сверху и в брюшке. Оставить мариноваться.
Пока рыба маринуется, приготовим начинку: лук очистить, порезать соломкой и обжарить на топлёном масле. Выключить огонь, добавить соевый соус Kikkoman, перемешать.
Рис отварить в слегка подсоленной воде, воду слить. Смешать его с обжаренным луком.
Нафаршировать рыбу начинкой.
Положить в пакет для запекания, добавить туда же оставшийся рис (люблю, когда много начинки и гарнира), завязать.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около часа. Примерно минут через 45 пакет разрезать и сделать надрез на рыбе по вдоль, оставить запекаться, чтобы верх подрумянился.
Муж сразу же «отхватил» себе пол рыбины с головой, а хвост оставил нам с дочкой.
А запах стоял…. умопомрачительный!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.