Description
Рибну начинку для пиріжків із листкового тіста я не перекручував у м'ясорубці, а рубав ножем. І я не став до цього фаршу додавати цибулю. Із зелені – кріп, який, як відомо, чудово поєднується з рибою, та зелений салат: для соковитості. Ну а рис – для міцності. Припускаємо, що рис та тісто використовуємо готове: рис попередньо вже відварений, а тісто – покупне. Рибу для начинки можна взяти й іншу, благороднішу.
Ingredients
-
Тісто листкове
800 г
-
Минтай
200 г
-
Тілапія
200 г
-
Кріп
-
Листя салату
2 шт
-
Рис
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець білий
Cooking
Рыбное миле мелко порубить тяжелым ножом. Укроп и салат порезать тоже мелко. Смешать фарш: рыбное филе, рис, зелень, посолить, поперчить белым перцем, тщательно перемешать.
Тесто раскатать скалкой в тонкий блин.
Из теста вырезать квадраты со стороной примерно 8 см. В центр каждого выкладывать чайной ложкой начинку.
Защипывать тесто, придавая ему форму конвертов.
Пирожки выкладывать на противень, застеленный фольгой или бумагой.
Смазать каждый слегка взбитым куриным яйцом.
Выпекать в духовке при 200 градусах до румянца – минут 30.
Пирожки из слоеного теста с рыбой готовы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.