Description
Представляю Вашій увазі дуже цікаве формування хліба. Я спекла солодкий хліб з двома видами начинки (шоколадної та мармеладної) Хочу звернути Вашу увагу, що дане формування підійде для випікання хліба з різними видами начинки, наприклад з беконом і сиром і в той час як мастило можна використовувати сир "Філадельфія" Обидва варіанти хороші. Смачно, красиво та не складно.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Цукор
75 г
-
Дріжджі
9 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Молоко
350 мл
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Паста шоколадна
100 г
-
Мармелад
3 ст. л.
Cooking
В миску просеять муку, добавить сахар, соль, сухие дрожжи, мелко нарезанное сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Отдельно слегка нагреть молоко, добавить яичные желтки, хорошо перемешать.
В муке сделать лунку и добавить молочно-желтковую смесь. Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на время, пока тесто не удвоится (1.5-2 часа).
Готовое тесто обмять и разделить на 2 равные части. Из каждой части раскатать пласт, толщиной 5 мм Поверхность смазать шоколадной пастой, смешанной с растопленным шоколадом.
Собрать стороны внахлест (как показано на фото)
И затем вот так
Разрезать на две части. Чтобы при раскатке начинка не выходила, со стороны разреза завернуть наверх Получаются вот такие заготовки
Из каждой заготовки раскатать лепешку и разрезать ее на полоски, шириной 1 см
Взять каждую полоску за концы и свернуть ( закрутить) в противоположных направлениях. Противень застелить пекарной бумагой и рядками положить закрученные полоски. Оставить на 15 минут. Выпекать в течении 20-25 минут в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке
Снять бумагу для выпечки и перевернуть, смазать мармеладом и затем скрутить в рулет. Если края получатся неровные, то их аккуратно можно обрезать. Мармелад служит в качестве "клея"
Накрыть пленкой или фольгой, оставить на 1 час.
Разрезаем и наслаждаемся вкусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.