Description
Рецепт цих котлет я знайшла у своїй книзі рецептів "Смачна книга". Це котлетки з сюрпризом, тобто з начинкою, а з яким секретом, зайдіть подивіться ;-) і до того ж котлетки ще й у тесті. Виходить дуже смачна страва, і її можна без жодних сумнівів взяти на пікнік. Обов'язково спробуйте!))
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Соєвий соус
1 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Сир твердий
70 г
-
Масло вершкове
20 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Молоко
0,5 стак.
-
Кріп
Cooking
В фарш куриный посолить и поперчить по вкусу, добавить соевый соус и перемешать.
Вбить яйцо и хорошо перемешать. Фарш готов. Теперь приступим к начинке.
Сыр натереть на мелкой терке, вареное яйцо порезать кубиками, мелко порезать укроп, порезать кусочками сливочное масло, соль.
Всё перемешать. Начинка готова. Приступаем к тесту.
Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в крепкую пену. Вливаем в муку часть молока, добавляем желток, соль, перец. Замешиваем тесто.
Затем развести тесто оставшимся молоком до консистенции густой сметаны и влить взбитые в пену белки.
Тесто готово.
Приступаем к приготовлению "сюрпризных" котлет)) Из фарша сделать небольшую лепешку, кладем начинку.
Сформировать котлету. Обмакнуть ее в тесте, выкладываем на сковороду.
Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
И можно смело ехать на пикник! :-) Приятного аппетита и солнечного настроения! :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.