Description
Картопляний рулет підійде як гарнір до м'яса, риби або як самостійна страва. Я приготувала рулет на гарнір до риби.
Ingredients
-
Пюре картопляне
700 г
-
Квасоля
300 г
-
Зелень
3 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Перець болгарський
3/4 шт
-
Брокколі
150 г
-
Оливкова олія
4 ст. л.
Cooking
Измельчила фасоль с сухими корнеплодами (сельдерей, петрушка, морковь). Сюда же добавила сушенную петрушку и укроп.
Брокколи и перец для начинки рулета. Яйца и зелень с корнеплодами в пюре.
Картофельное пюре уже солёное. В него выложила измельчённую фасоль, сушенные зелень и корнеплоды. Добавила яйца, муку, крахмал и масло. Хорошо перемешала.
Картофельную массу выложила на смазанный маслом пергамент и разравняла. Положила начинку из перца и брокколи. Немного поперчила чёрным молотым перцем.
Закрутила с помощью пергамента рулет и поставила на 40 минут в духовку на 180 градусов. Рулет получился румяным несмотря на то, что запекался он в пергаментной бумаге.
Рулет нарезала на порции.
Рулет я подавала своим мужчинам с камбалой и немного припущенными овощами. Вместо соуса использовала 20% сметану.
Ну и немного базилика.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.