Description
Дуже смачна випічка зі смаком піци, чудово йде з солодким чаєм та кавою. Добре давати дітлахам із собою до школи та брати із собою на роботу для перекушування.
Ingredients
-
Томати в'ялені
-
Маслини
-
Моцарелла
150 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Вода
300 мл
-
Дріжджі
25 г
-
Кетчуп
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Пармезан
Cooking
В чаше миксера смешать муку с дрожжами в течение минуты. Добавить воду, оливковое масло, сахар и соль, продолжая замешивать, и месить в течение 10 минут. Тесто должно быть мягким, эластичным и удобным к работе. Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить подниматься, пока тесто не удвоится в объеме. Я замешивала тесто в хлебопечке - в режиме "пицца", после замеса оставила там же в ХП для поднятия теста.
Разогреть духовку до 180 градусов. Разделить тесто на 15-16 частей. Сформировать шарики и в каждый шарик положить маслину и кубик сыра или вяленые томаты и сыр.
Снова придать форму шарика и выложить в форму со съёмными бортами (необязательно). Дать подняться в течение 15 минут, чтобы шарики склеились друг с другом.
Смазать соусом (кетчупом) и посыпать тертым сыром. Выпекать в течение 30 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра. Моцареллу брала кусковую, на развес, и почему-то она у меня здесь вся ушла в тесто, хотя при разломе сыр должен тянутся... ну и ладно, всё равно вкусно!))) Да, я ещё посыпала их черным кунжутом, он тоже придаёт свою изюминку. Источник рецепта: vitoria, жж
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.