Description
Дуже смачна та пряна страва. Можна їсти як у гарячому, так і холодному вигляді. Зручно взяти із собою на пікнік, у дорогу. Рецепт було підглянуто у Є. Чекалової, але було внесено мої невеликі зміни.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
600 - 700 г
-
Картопля
1 шт
-
Гірчиця
0,5 стак.
-
Пластівці рисові
1 стак.
-
Родзинки
0,5 стак.
-
Горіхи грецькі
0,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Імбир
-
Кориця
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Кетчуп
-
Олія
-
Сир твердий
200-250 г
-
Перець чорний
Cooking
Мясо перекручиваем на мясорубке в фарш. Соотношение говядины и свинины у меня пополам.
В фарш добавляем тёртый на тёрке картофель, горчицу, рисовые хлопья - 0,5 стакана, изюм, орехи, всё перемешиваем тщательно руками. Добавляем яйцо, соль, пряности и перец по вкусу. Всё перемешать ещё раз.
Готовим начинку. Рисовые хлопья чуть меньше половины стакана смешиваем с тёртым сыром (я обычно использую остатки сыра из холодильника, он может быть разных сортов), слегка солим и перчим. Всё тщательно перемешиваем.
На стол ставим противень (или форму для запекания) и рядом кладем кусок фольги. Смазываем растительным маслом противень и фольгу.
Фарш делим на две части. Одну часть выкладываем на противень (форму) в виде большой плоской котлеты. Вторую часть в виде такой же котлеты, но на фольге.
На котлету, находящуюся в форме (противне), выкладываем сырную начинку. По краям необходимо оставить расстояние около 2 см.
Затем берём "котлетину" на фольге и аккуратно накрываем "котлетину" в форме. Заделываем края, чтобы начинка в процессе приготовления не вытекала.
Сверху пальцем делаем углубления, но глубиной до начинки (!)
Смазываем наш мясной хлеб сверху растительным маслом (лучше оливковым) и ставим в разогретую до 180*С духовку на 40 минут.
Достаём через 40 минут наш хлеб из духовки и смазываем верхушку кетчупом. Ставим хлеб в духовку и даём ему постоять ещё 5-7 минут.
Для приготовления блюда я использовала вот такие рисовые хлопья.
Мясной хлебушек подрумянился сверху? Достаём. Даём слегка остыть. Разрезаем и раскладываем по тарелочкам. Очень вкусно и необычайно ароматно. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.