Description
Рецепт вдалося підглянути в Білоруському глухому селі. Страва готується довго і ретельно, але гра коштує свічок!!! Порадувати свій шлунок і здивувати гостей, влаштувавши їм свято "ЖИВОТА", воістину - справа чарівна!
Ingredients
-
Індичка
1 шт
-
Гриби
5-6 кг
-
Крупа перлова
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1,5 кг
-
Хрін
7-8 шт
-
Лист квітковий
5-6 шт
-
Сир твердий
300 г
-
Часник
300 г
Cooking
Нафаршированную птицу обильно смазываем давленым или натертым чесноком и заворачиваем сначала в листья хрена, потом в листья лопуха
Желательно все слои листьев плотно обвязывать шпагатом!!!
В деревенских условиях поверх листьев обмазывают пресным ржаным тестом, я обвернул упакованную в листья птицу фольгой... в тесте гораздо вкуснее!!! Ставим запекаться в духовку при 350-400*С на 2-3 часа (чем дольше, тем лучше!!!)
Вынимаем птицу из духовки, аккуратно удаляем с нее фольгу и листья, чтоб не "поранить" нежную кожицу...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.