Description
(Рецепт від кухаря тітки Люби) Дуже соковиті курячі кульки. Цей рецепт у нас вже давно і отримали ми його від кухаря тітки Люби (м'ясо по-французьки теж еe). Пошукала на сайті, начебто немає такого. На обсипання використовувала нововведення Наталії (xsenia) – кукурудзяні пластівці. Вийшло дуже смачно. Спробуйте :-)
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Сир плавлений
2 шт
-
Спеції
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
-
Пластівці кукурудзяні
100 г
-
Олія
-
Борошно пшеничне
Cooking
Отделите мякоть от костей. Крылышки, спинка и косточки пойдут на суп "здоровье".
Перекрутим мякоть вместе с сырками, добавим соль, покрутим перчика, можно ещё специй (кто какие любит к курице). Всё хорошо перемешаем.
Фарш очень вязкий, поэтому приготовьте рядом чашечку с водой для смачивания руки; берём маленькую порцию фарша и делаем лепёшечку.
В серединку кладем сливочное масло (я брала кофейной ложечкой) - маленький кусочек.
Теперь защипaем его и сформируем комочек (величиной с грецкий орех). Большие лучше не делать, маленькие вкусней.
Смазать тарелку, блюдо или другую посуду (я беру тефлоновую форму для запеканок - обратную сторону) маслом растительным. И теперь все наши колобочки складываем
Обваляем шарики в муке, затем отправим в яйцо и после этого в слегка толченые хлопья (сухарики-полосочки). Лучше сразу обработать все, так как жарятся очень быстро. Складываем так же на смазанную поверхность
Обжариваем в кипящем масле очень быстро и выкладываем в жаровню. Теперь отправляем наши каштаны в духовку, доходить. У меня посуда стеклянная, поэтому ставлю в холодную духовку. Сначала под крышкой минут 20, а потом 15 минут (можно и меньше) без крышки, для подсушки.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.