Запечені свинячі ребра

Description

На сайті багато рецептів приготування свинячих ребер. Я все ж таки запропоную свій варіант, може кому і знадобиться. Страва готується в рукаві, так що не доведеться відмивати лист. Плюс і в тому, що ребра можна замаринувати заздалегідь, а за годину до подачі на стіл помістити в духовку. Реберця виходять дуже м'які і соковиті. Частуйтесь!

Ingredients

Ребра свинячі

1 кг
Соєвий соус

5 ст. л.
Томатна паста

2 ч. л.
Гірчиця

2 ст. л.
Паприка солодка

1/2 ч. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Часник

2...3 зуб.
Каррі

1 ч. л.
Чебрець

1 ч. л.

Cooking

Свиные рёбра помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на сегменты.

В большую миску добавить соевый соус (я использую соевый соус Терияки ТМ Киккоман), томатную пасту, горчицу, паприку, свежемолотый чёрные перец, карри, пропущенный через пресс чеснок, тимьян.

Все ингредиенты для маринада хорошо перемешать.

В маринад поместить подготовленные рёбра и тщательно перемешать, чтобы маринад равномерно покрыл рёбрышки. Миску накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1час.

По истечение часа, свиные рёбра переложить в рукав для запекания, завязать концы рукава, сверху проколоть деревянной шпажкой несколько отверстий для выхода пара и запекать в духовке, разогретой до 160 градусов в течение часа. Затем температуру повысить до 190-200 градусов, рукав разрезать и подрумять рёбрышки в течение 10-15 минут.