Description
Важко знайти людину, яка не любить котлети. На сайті ви знайдете їх понад 2200 рецептів. І все-таки немає межі пошуку нових, цікавих варіантів. Пропоную вам удачний-дачний варіант соковитих, ароматних котлет з гречаним гарніром.
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
сир
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Суміш перців
1/4 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Зелень
-
Сметана
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Томатний соус
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Вода
200 мл
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.
Пока варится крупа, готовим котлеты. Берём любой фарш по вашему желанию, конечно, с куриным будет более диетический вариант, но я взяла свиной. Лук сильно измельчаем (блендером, тёркой или ножом), добавляем к фаршу.
Добавляем творог, сметану, яйцо, выдавленный чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев и тмин.
Кладём мелкорубленную зелень, у меня укроп и петрушка.
Фарш хорошо вымешиваем и формуем котлеты.
Панируем котлеты в муке или панировочных сухарях.
На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон до румяности на среднем огне.
Одновременно готовим обычный томатный соус. На растительном масле обжариваем до прозрачности мелко нарезанную луковицу.
Кладём муку, перемешиваем.
Добавляем томатный соус, соль, сахар, перемешиваем. Доливаем воду, доводим до кипения и варим 2 минуты.
Заливаем соусом котлеты и тушим 5 минут при закрытой крышке на медленном огне.
Достаём готовые пакетики с гречкой вилкой, даём воде стечь. Кладём гречку на тарелку.
Подаём гречку с котлетами горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.